Pelita.online – Makanan Jepang kian digemari di Indonesia. Tidak heran, sekarang semakin banyak restoran yang menyajikan makanan khas Negeri Sakura dengan konsep otentik.
Salah satu jenis makanan Jepangsudah cukup terkenal di Indonesia adalah okonomiyaki. Untuk kamu yang ingin mencoba hidangan satu ini dengan rasa otentik, kamu bisa mengunjungi restoran CHIBO yang berada Gandaria City Mal, Jakarta Selatan.
Berdiri sejak tahun 1973, CHIBO merupakan brand F&B (Food & Beverage) yang berasal Sennichimai, Osaka, Jepang.
Restoran ini terkenal dengan sajian okonomiyaki-nya (kue asin khas Jepang) dan teppanyaki-nya. Pengalaman selama 45 tahun menciptakan masakan Jepang dengan rasa yang otentik.
Balutan interior elegan dengan dominasi warna coklat menciptakan suasana yang nyaman, namun tetap elegan.
Restoran ini juga mengambil gaya open bar, pengunjung bisa melihat proses pembuatan makanan sebelum dihidangkan. Setiap meja pengunjung ini akan dilengkapi dengan teppan (plat besi) untuk menghangatkan makanan.
CHIBO
Suasana restoran CHIBO yang terletak di Lantai Dasar, Gandaria City Mal
“Para pengunjung gerai kami kebanyakan terdiri dari ekspat Jepang, Korea, serta warga Indonesia yang telah menikmati menu CHIBO di Osaka dan kangen dengan hidangan Jepang.” ujar Lowrenz Tanuwidjaja selaku COO CHIBO Indonesia saat ditemui oleh Kompas.com di gerai CHIBO, Gandaria City Mal, Selasa (19/11/2019).
Bukan cuman okonomiyaki dan teppanyaki, CHIBO juga menyediakan berbagai makanan Jepang lain, seperti sushi dan sashimi.
Kompas.com sempat mencoba beberapa menu andalan di CHIBO. Lowrenz menyatakan ada tiga menu tersebut adalah CHIBO okonomiyaki, omusoba, dan teppan tenderloin.
Proses pembuatan okonomiyaki terlihat langsung dari tempat duduk kami. Terlihat sang koki mencampur bahan-bahan seperti tepung terigu yang diencerkan dengan air (adonan okonomiyaki), ditambah kembang kol, daging sapi, telur ayam, dan menu hidangan laut, kemudian digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan.
Sumber : kompas.com
