Pelita.online – Memilih menu khas Arab Saudi untuk berbuka puasa dapat menjadi alternatif bagi Anda. Setiap negara memiliki kudapan spesial yang hanya disajikan di bulan suci Ramadan. Begitu pula dengan Arab Saudi. Negara ini punya satu kudapan lezat untuk berbuka, namanya Kunafa.
Kunafa memiliki keunikan tersendiri dibanding kudapan lainnya. Makanan ini biasa disajikan dalam kondisi hangat maupun dingin. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Kunafa pun terbilang sederhana.
Huda Abdelkader, salah satu chef profesional asal Arab Saudi mengatakan kepada Khaleej Times bahan utama untuk membuat Kunafa adalah adonan tepung yang sudah difermentasi.
“Untuk membuatnya, Anda hanya perlu menambahkan tiga cangkir susu dalam mangkuk, lalu panaskan wajan dengan api sedang. kemudian tambahkan tiga ssndok makan tepung terigu dan tiga sendok tepung jagung,” ujar Huda Abdelkader.
Setelah adonan tercampur rata, segera tambahkan empat sendok teh gula. Lalu aduk lagi sembari memasukkan 1,5 bungkus bubuk keju. Campur semua bahan hingga benar-benar rata, dan pastikan tidak ada gumpalan keju. Adonan Kunafa siap dibentuk.
Mencicipi Lezatnya Chicken Tikka, Kuliner India yang Kaya Rempah
Makanan khas Indonesia bukan satu-satunya masakan di dunia yang mengandung banyak rempah-rempah. Hal yang serupa juga berlaku pada masakan-masakan India. Salah satunya chicken tikka atau teeka.
“Potong Kunafa menggunakan pisau atau gunting. Atau masukkan Kunafa ke dalam food processor hingga bentuknya menjadi lebih kecil,” ujar Huda.
Sumber : iNews.id
