Pelita.online – Gibran Rakabuming Raka resmi mendaftarkan diri menjadi anggota PDIP. Sebelum terjun ke dunia politik, Gibran lebih dulu menekuni bisnisnya di industri kuliner di kota Solo.
Meski pada tahun 2018 lalu ia sempat mengatakan bahwa tidak memiliki keinginan untuk terjun ke dunia politik, kini Gibran mantap untuk memulai karirnya berpolitik. Namun, jauh sebelum itu, Gibran lebih dulu menapaki karirnya sebagai pengusaha muda di dunia kuliner. Selama beberapa tahun terakhir, Gibran terus berinovasi mengeluarkan produk makanan, minuman, hingga snack.
Salah satu bisnis makanannya ada restoran Mangkok Ku, katering Chilli Pari, Markobar, Goola, hingga Siap Mas.
1.Katering Chilli Pari
Pada Pemilu 2014, Gibran jarang terlihat di mata publik. Saat itu ia mengatakan bahwa ia sibuk dengan pekerjaannya, di mana ia tengah merintis Chilli Pari. Chilli Pari sendiri merupakan katering sekaligus wedding organizer, yang didirikan Gibran pada akhir tahun 2010.
Di tengah banyaknya kompetitor, Gibran memberikan sentuhan berbeda dari katering yang ia buat. Tetap dengan mempertahankan cita rasa hidangan tradisional, namun tetap menggabungkan sentuhan modern dalam setiap kreasi makanan yang mereka buat.
Kantor utama Chilli Pari hingga saat ini masih berdiri di kota Solo. Untuk menu makanan yang ditawarkan cukup beragam, salah satunya ada Sup Tahu Sawi Asin, Nasi Gunung Sari, Garang Asem Bumbung, Es Kapling Cinta, Babat Gongso, hingga Ayam Goreng Kanton.
Fokusnya tak hanya menyediakan makanan saja, tapi Chilli Pari juga menjadi penyedia jasa one-stop wedding solution. Di mana mereka mengurus gedung, dekorasi, hingga hiburan di pesta pernikahan. Katering ini juga melengkapi gedung pertemuan Graha Saba Buana dan Graha Setyowati yang dimiliki oleh sang ayah, Joko Widodo.
2.Markobar Indonesia
MARKOBAR merupakan bisnis martabak kekinian yang dikembangkan Gibran. Markobar sendiri memiliki kepanjangan ‘Martabak Kotta Barat’, yang sudah ada sejak tahun 1996 dengan gaya kaki lima. Berbeda dengan Chilli Pari, Markobar ini merupakan bisnis lanjutan.
Mengapa disebut bisnis lanjutan? Karena sebenarnya Markobar ini merupakan bisnis martabak milik keluarga Arif Setyo Budi, yang kemudian dikembangkan oleh Gibran dengan gaya dan konsep masa kini. Berbentuk seperti pizza dengan varian topping yang kekinian.
Di setiap satu porsi martabak, bisa ada empat hingga delapan topping yang berbeda. Pengunjung dibebaskan memilih topping premium yang mereka suka, mulai dari Oreo, Delfi, Kit Kat, Cadburry, Nutella, hingga Toblerone. Kini Markobar sudah memiliki 33 outlet yang tersebar di seluruh Indonesia.
3.Goola
Sukses mendirikan katering dan gerai martabak, Gibran juga membuka gerai minuman kekinian yang tak kalah menarik perhatian banyak orang. Namanya ‘Goola’ minuman manis dingin, yang Gibran dirikan pada pertengahan tahun 2018 lalu.
Salah satunya ada Es Diger Jeger, yaitu minuman yang terbuat dari tapai singkong, tapai ketan hijau, serutan kelapa, dan foam kelapa yang dihaluskan menjadi satu. Kemudian ada juga racikan lainnya seperti Es Merdeka, Teh Pandan Coco, Teh Melati Coco dan Jeruk Nipis Sagu Mutiara.
4.Mangkok Ku
Di tahun 2019, Gibran terus melebarkan sayapnya di industri kuliner. Kini ia mulai merambah ke dunia resto, dengan membuka restoran Mangkok Ku. Restoran ini merupakan hasil kolaborasinya bersama Chef Arnold Poernomo, dan sang adik, Kaesang Pangarep.
Menu andalannya ada Mangkok Brisket Onion Sauce with Onsen Egg, Brisket Spicy Sauce, Ox-Tounge Dabu, Crispy Chicken, Fire Fried Chicken, dan Egg Sausage Mayo. Restoran ini terbilang sukses, karena besarnya animo pengunjung untuk mencicipi ricebowl kolaborasi chef ternama dengan dua anak presiden. Dalam waktu dekat akan membuka 2 cabang baru di Alam Sutera dan Kota Kasablanka.
5.Siap Mas
Gibran melengkapi bisnis kulinernya dengan meluncurkan produk makanan dan minuman instan, hasil kolaborasi dengan sang adik, Kaesang. Dengan nama ‘Siap Mas’, produk makanan ini baru saja diluncurkan di bulan Agustus kemarin.
Kedua produk resmi dipasarkan lewat jaringan ritel Indomaret. Untuk varian Kemripik terdiri dari tiga rasa yaitu Original, Nasi Goreng Seafood, dan Seblak Bandung dengan harga Rp 7.700 per bungkus. Semenatara varian Ngedrink juga terdiri dari tiga rasa, ada Kacang Ijo, Jahe Kacang, dan Jahe Susu yang dikemas dalam gelas karton seharga Rp 5.800 per buahnya.
Sumber : kompas.com
