Pelita.online – Keripik Bawang merupakan salah satu camilan favorit keluarga, apalagi di bulan Ramadan. Kudapan ini terkenal dengan rasanya yang gurih dan renyah saat dimakan.
Mumpung pemerintah masih menerapkan aturan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) dan masyarakat diimbau untuk di rumah, tidak ada salahnya membuat keripik bawang yang sesuai dengan selera.
Kudapan renyah ini bisa menjadi camilan lezat usai Anda berbuka puasa. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya, Rabu (22/4/2020).
Bahan :
350 gram tepung terigu
50 gram tepung kanji
2 1/4 sendok teh garam
2 siung bawang putih, haluskan
75 gram bawang merah, cincang halus
1 tangkai daun seledri cincang
3 butir telur, kocok
125 mililiter santan kental
50 gram tepung terigu untuk taburan
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung kanji, garam, aduk bawang putih, bawang merah, dan seledri hingga rata.
2. Masukkan telur, uleni dan santan sedikit demi sedikit hingga adonan asal rata.
3. Gilas adonan dengan rolling pin hingga menjadi lembaran setebal 1 – 2 mm (atau gilas dengan mesin pembuat mi).
4. Potong bentuk wajik ukuran 2 x 4 cm menggunakan pisau bergerigi, taruh di atas nampan yang ditaburi tepung terigu
5. Usahakan jangan saling menumpuk.
6. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang, masukkan adonan secara bertahap.
7. Goreng sambil diaduk agar tidak menempel hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
8. Agar keripik bawang lebih awet dan tahan lama, bisa dimasukkan ke dalam toples dan ditutup rapat. Atau bisa juga digoreng kembali jika keripik bawang sudah mulai alot.
Sumber : iNews.id
