Nikmati Cita Rasa Sop Buntut yang Menggoda

MUSIM hujan dengan cuaca dingin menjadikan berbagai jenis kuliner berkuah tampak menggoda. Salah satunya sop buntut yang merupakan makanan khas Indonesia.

Siapa yang tidak tergiur dengan kenikmatan semangkuk sup, khususnya sop buntut? Ekor sapi atau dalam bahasa Jawa disebut dengan buntut sapi merupakanbagian ekor dari tubuh sapi yang biasa dimasak menjadi jenis hidangan sup. Karena kekhasan bagian ini pun aneka hidangan lezat bisa dibuat daribahan dasar buntut sapi.

Selain dari kualitas buntut sapi yang baik, penggunaan bumbu yang pas juga menjadi salah satu syarat untuk bisa menghasilkan hidangan buntut yang nikmat. Seperti yang KORAN SINDO nikmati di Costess Cafe & Bar dengan berbagai menu utama yang khas Indonesia sebagai signature menu , salah satunya sop buntut. Dalam suasana cuaca musim pehujan ini sepiring sop buntut mampu mengenyangkan dan membuat lidah terasa nikmat seketika.

Di Costess Cafe & Bar, ada dua pilihan menu sop buntut,yaitu sop buntut original dan sop buntut goreng yang akan memberi cita rasa berbeda sesuai dengan selera Anda. Dagingnya yang mudah lepas dari tulang ini terasa empuksaat dimakan.

Sop buntut original diracikdengan kuah kaldu sapi perpaduan bumbu rempah seperti bawang putih, kapulaga, termasuk merica dan pala. Pelengkap sayuran berupa potongan wortel dan kentang terasa segar dan dimasak dengan tingkat kematangan yang pas terlihat dari warnanya yang merah segar untuk wortelnya dan keempukan kentangnya.

Untuk sop buntut goreng, rasanya pun lebih gurih dan ada sensasi kenyal dengan sedikit garing. Dengan perpaduan kuah kaldu tadi, sensasinya semakin terasa enak dinikmati. Meskipun merupakan sop buntut goreng, namun tetap dihidangkan bersama kuah kaldu yang sama untuk sop buntut original.

Sepiring nasi hangat dengan taburan bawang goreng ikut melengkapi kedua jenis hidangan sop buntut tadi. Jadi cuaca musim hujan ini sudah memutuskan untuk mencoba sop buntut yang menggoda ini? Langsung saja menyambangi Costess Cafe & Bar yang ada di Cyber Tower 2, lantai 17, Kuningan, Jakarta.

Jangan hanya mencoba sop buntunya, Anda juga bisa menambah menu lain yang tak kalah seru rasanya seperti dori sambal matah, yaitu berupa nasi goreng dengan taste kuat di rempah sereh. Selain itu, ada manggo thai salad yang rasanya segar. Dengan kuning mangga muda berikut rasa segarnya menggoda dikelilingi oleh potongan ikan dori goreng dengan tepung.Asam kecut seketika membangunkan indra perasa, ditambah saus manis pedas khas Thailand, membuat rasa salad makin segar. Tak lupa dengan irisan daun ketumbar membangkitkan memori tentang khasnya makanan Thailand. “Mangga yang dipilihmasih mengkel . Enggak terlalu muda, enggak terlalu matang,” ujar Elka, Head Cooked di Costess Cafe & Bar. (Dyah Ayu Pamela)