Pelita.Online, Jakarta – Di India bukan hanya ada camilan yang dimakan dengan api. Tapi ada juga minuman yang tersaji mendidih, namanya tandoori chai. Seperti apa minuman ini?
Tandoori chai disebut sebagai minuman ekstrem karena disajikan mendidih dalam cangkir tanah liat yang super panas. Minuman ini terbuat dari racikan teh susu yang dicampur berbagai rempah. Racikan ini dikenal dengan nama Masala Chai.
Di India, masala chai adalah minuman khas yang tak bisa lepas dari tradisi kuliner India. Hampir di sepanjang jalan kawasan India, Anda akan dengan mudah menemukan penjaja masala chai.
 Foto: Istimewa |
Baca juga : Menyeruput Racikan Teh Hitam dan Rempah dari India
Masala chai dengan sensasi baru ini dikenal dengan sebutan tandoori chai. Minuman ini tersaji dalam cangkir tanah liat yang disebut kulhad.
Sebelum digunakan untuk menampung teh, kulhad lebih dulu dipanaskan dalam oven tradisional yang disebut tandoori. Kulhad didiamkan dalam bara api hingga sangat panas baru kemudian dituangkan masala chai.
Minuman ini seketika langsung mendidih sehingga menghasilkan gelembung buih. Penjualnya lebih dulu menaruh wadah yang lebih besar agar teh tertampung dan tidak tumpah.
 Foto: Istimewa |
Baca juga : Siapa Berani Coba? Camilan Ini Dimakan Bersama Apinya
Saat sudah siap, teh kemudian disajikan dalam gelas yang terbuat dari tanah liat juga. Minuman ini paling enak saat dinikmati hangat. Tapi harus hati-hati saat menyeruputnya.
Di India, minuman ini jadi buruan saat pagi dan sore hari. Orang-orang biasa menikmati minuman ini sambil makan camilan. Kalau di Indonesia, mungkin mirip sajian kopi joss ya?
Detik.com
