Pelita.online – Durian adalah buah dengan tekstur kulit berduri dan aroma yang menyengat. Anda yang kadung kepincut dengan buah ini, penting untuk mengetahui cara memilih durian yang manis dan lezat agar tidak kecewa setelah merogoh kocek.
Apalagi, durian bisa disebut salah satu buah yang mahal jika dibandingkan dengan buah-buah lainnya.
Durian sendiri biasanya tumbuh di daerah tropis, terutama di negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Indonesia, dan Thailand.
Ada berbagai jenis durian di antaranya, musang king, yang juga memiliki nama lain seperti Cat Mountain King, Rajah Kunyit, dan Mao Shan Wang. Durian musang king memiliki daging yang halus dan lembut seperti mentega serta berwarna kuning cerah.
Musang king mendapat gelar sebagai durian yang disukai oleh semua pecinta durian. Selain musang king, ada durian XO, yang dikenal dengan rasa difermentasi dan sangat lunak untuk dipegang. Durian ini memiliki ciri khas dengan rasanya yang pahit.
Untuk pecinta durian pahit, durian D24 juga patut dicoba. Durian D24 merupakan spesies durian yang terkenal selain musang king. Durian ini memiliki warna kuning keemasan.
Durian memiliki kemampuan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan energi, menghambat aktivitas radikal bebas, meningkatkan pencernaan, menguatkan tulang, dan mengurangi gejala anemia.
Durian juga baik untuk memperlambat penuaan dini, mengurangi tekanan darah dan berpotensi mengurangi gejala depresi, kecemasan, dan stres.
Durian bisa dikonsumsi secara langsung, dibuat jus, es krim, atau diolah sebagai makanan penutup. Kelezatan dari makanan olahan durian bergantung pada bahan baku buah durian itu sendiri. Oleh karena itu, kita harus dapat memilih buah durian yang matang dan lezat untuk dikonsumsi.
Berikut tips memilih durian yang manis dan lezat dirangkum dari berbagai sumber:
Lihat Bentuknya
Daging dari durian yang berbentuk bulat sempurna cenderung memiliki rasa yang hambar dibandingkan dengan daging dari durian yang berbentuk tidak teratur.
Buah durian yang baik biasanya berbentuk lonjong, karena daging dari durian yang berbentuk lonjong lebih wangi dan creamy dibandingkan dengan daging dari durian yang berbentuk bulat sempurna.
Lihat Batangnya
Durian yang benar-benar segar akan memiliki ujung batang yang masih lembab dan berwarna terang. Semakin lama durian terlepas dari pohon, semakin gelap dan kering ujung batangnya.
Selain itu, pilihlah durian dengan batang yang tebal. Batang yang tebal dapat mengindikasikan bahwa durian tersebut menerima banyak nutrisi dari pohonnya, sehingga memiliki buah yang lebih banyak dagingnya.
Lihat Durinya
Warna duri dapat memberi tahu kita seberapa matang buah durian. Duri berwarna hijau terang menunjukkan durian kurang matang. Sedangkan duri berwarna cokelat kering menunjukkan bahwa buah tersebut terlalu matang.
Untuk memilih buah durian dengan kematangan sempurna, carilah buah durian dengan duri berwarna hijau tetapi memiliki ujung duri yang berwarna cokelat
Lihat warnanya
Jika durian sudah dalam kondisi terkupas, kita bisa melihat durian yang baik dari warnanya. Musang king berwarna kuning cerah, XO dan D24 memiliki kulit kuning pucat, sedangkan daging durian D13 biasanya memiliki warna oranye. Untuk beberapa ras tertentu, warna yang lebih kemerahan biasanya menunjukkan lebih banyak rasa manis.
Cium Aromanya
Untuk memilih durian yang baik, kita dapat mencium aroma di area sekitar batang. Jika tidak ada aroma yang tercium atau hanya sedikit aroma yang tercium, berarti duriannya belum matang.
Semakin kuat aroma, semakin segar buah tersebut. Tetapi jika aromanya terlalu kuat atau cenderung busuk, buah durian tersebut terlalu matang.
Goyangkan Buahnya
Pegang buah durian secara hati-hati kemudian goyangkan. Jika terdapat suara bergerak dari dalam buah, berarti dagingnya kering dan kurang. Jika tidak ada suara, buah mungkin kurang matang atau matang.
Ketika durian kurang matang, dagingnya akan keras dan hambar. Di sisi lain, jika buah durian terlalu matang, dagingnya akan terasa berat dan basah. Cara memilih durian yang matang adalah dengan menggoyangkan buah dan buah yang ideal akan menghasilkan suara yang jernih, dan sedikit licin saat diguncang.
Sumber : cnnindonesia.com
