Pelita.online – Macaroni cheese atau biasa disebut mac and cheese bisa kamu jadikan menu sarapan simpel dan sehat bareng anak karena tambahan brokoli.
Kamu dapat membuatnya malam ini, simpan dalam kulkas. Besok pagi panaskan sebelum sarapan.
Buku “50 Resep Sehat untuk Anak: Hidangan Lezat dari Keju” karya Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan resep macaroni cheese brokoli untuk 2 porsi.
Resep macaroni cheese brokoli
Bahan
- 100 gram makaroni elbow, rebus dan tiriskan
- 1 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 1 sdm cream cheese
- 1 sdm pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 buah kaldu blok instan
- 50 gram keju parut
- 100 gram brokoli, potong kecil dan blancing
- 30 gram keju parut untuk taburan
Cara membuat macaroni cheese brokoli
1. Lelehkan mentega dalam wajan. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang cream cheese dan susu sedikit demi sedikit sambil aduk sampai halus. Tambahkan pala, merica, dan kaldu. Aduk rata.
2. Masukkan makaroni, keju parut, dan brokoli. Aduk rata. Angkat. Letakkan macaroni cheese di atas piring saji, tabur dengan keju parut.
Sumber : Kompas.com
