Pelita.online – Buat variasi omelet untuk sarapan, bisa contek gaya orang Korea Selatan bikin omelet. Rasanya renyah gurih dan meski sederhana juga bernutrisi.
Telur dadar atau omelet jadi santapan sarapan paling popuer di dunia. Tiap negara punya gaya racikan yang beda. Demikian juga dengan Korea Selatan. Biasanya omelet kol atau cabbage omelette ini dijadikan isian sandwich. Ditambah keju dan roti tawar serta daging asap.
Selain telur menjadi sumber protein yang baik, sayur kol juga punya nutrisi. Meskipun sederhana dan murah, sayuran renyah ini mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting. Kubis atau kol ini mengandung vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folat, karbohidrat, protein, mangan, serat, kalsium, kalium, magnesium, dan vitamin B1 (thiamin).
Untuk membuat omelet kol ini bisa ditambahkan duan bawang dan wortel yang diiris halus juga jamur atau buncis. Sesuaikan dengan selera dan stok sayuran yang ada di rumah.
Berikut ini tahapan membuat cabbage omelette atau omelet kol.
Foto: iStock
1. Iris kol dan sayuran lainnya
Jumlah sayuran bisa disesuaikan dengan jumlah telur. Untuk 3 butir telur, siapkan 50 g daun kol, buang tulang daunnya dan iris halus. Siapkan juga 50 g wortel yang diiris panjang tipis dan 1 batang bawang yang diiris halus.
2. Kocok telur dan bumbu
Pecahkan telur dalam wadah, tambahkan 1 sdt kaldu ayam bubuk, 1/2 sdt merica bubuk dan 1 sdt garam. Kocok hingga tercampur rata. Masukkan sayuran yang diiris halus lalu aduk rata.
Foto: Instagram @bangladeshifoodie
3. Masak omelet
Siapkan wajan bundar datar 20 cm. Panaskan di atas api sedang. Tuangkan 3 sdm minyak sayur. Masukkan adonan telur, masak hingga bagian pinggirnya membeku dan agak kering. Balikkan omelet. Masak hingga kedua sisinya matang.
Angkat omelet, taruh di piring. Sajikan dengan mayonnaise, saus cabe atau saus tomat sesuai selera. Jika suka bisa ditaburi keju parut. Nikmati selagi hangat.
Sumber : Detik.com
