Pelita.online – Harganya yang murah, tidak membuat tempe berasa murahan. Malah, tempe memiliki banyak manfaat kesehatan. Tempe menjadi sumber protein yang lebih kaya dibanding daging, sumber kalsium yang setara dengan susu sapi, satu-satunya sumber vitamin B12 dari nabati, sebagai antioksidan, sehat untuk bayi dan Anda yang diet.
Tempe bisa diolah dengan berbagai hidangan lezat. Digoreng sekali pun, tempe sudah begitu nikmat. Apalagi jika ditambah dengan sambal dan lalapan. Anda akan tergoda.
Nah, kali ini Anda bisa membuat Tempe Cumi Asam Manis, yang rasanya semakin kaya lantaran dipadukan dengan cumi dan bumbu hingga menghasilkan rasa asam manis. Seperti dilansir @bikinmasakan, Anda bisa membuatnya di rumah.
Bahan-bahan:
1 papan Tempe
2 ekor cumi
1 sendok mkn @FiberCreme
1 sendok mkn asam jawa
150ml air(remas” buang ampasnya)
1 bawang bombay(iris dadu)
2 cm lengkuas(geprek)
3 lembar daun jeruk
Saus tiram,kecap manis,garam,lada dan gula secukupnya
Bumbu uleg:
5 siung bawang putih
4 cabe keriting
Cara membuat:
-Tempe potong-potong, lalu goreng sampai golden brown,angkat tiriskan.
-Cumi bersihkan lalu potong-potong sesuai selera goreng sampai daging kenyal, sisihkan.
-Panaskan 2 sendok mkn minyak goreng lalu tumis bumbu uleg,bombay dan lengkuas sampai wangi bau langu ilang masukan daun jeruk.
-Tuang air asam masak sampai mendidih lalu tuang @FiberCreme ,saus tiram,kecap manis bumbui sedikit garam,lada dan gula.
-Masak sampai mengental baru masukan tempe dan cumi goreng.
-Masak sampai air habis,tes rasa bila sudah pas asem, manis, gurih pedes asin, angkat. Sajikan!
Sumber : Sindonews.com
